Archive for October, 2009

[IX Survey] 消費者最喜愛火鍋類餐廳

Monday, October 19th, 2009

Posted by 謝昌明 台北大學資訊管理研究所

  「民以食為天」是自古以來不變的定律,在今天這個忙碌的社會,許多人選擇外食而不是在家中開伙。在外食族越來越普遍的情況下,街上的餐廳也隨之林立,而消費者又是到哪些地方用餐呢?為了調查消費者偏好的餐廳類型與用餐特性,創市際在9月份進行了相關的問卷調查,結果發現消費者最喜愛的餐廳類型前三名依序為「火鍋類餐廳」(9.5%)、「日式料理餐廳」(9.3%)與「牛排西餐餐廳」(8.5%),進一步分析則發現喜歡到「咖啡簡餐」、「韓式」、「義式」三種餐廳消費的族群以女性為主,「速食餐廳/連鎖速食餐廳」則較受24歲以下或學生族群的歡迎,「海鮮料理餐廳」則是較受35歲以上受訪者的青睞。 

  在用餐頻率方面,以「不一定,想去就去」者最多(28.4%),其次依序是「1個月2-3次」(17.7%)以及「1個月4-5次」(16.5%)。而平均個人消費金額則是以NT$301~NT$500者最多,佔了42.1%,其次分別為NT$101~NT$300 (33.1%)與NT$501~NT$700(13.3%)。其中NT$101~NT$300的受訪者以24歲以下或學生族群為主。另外,受訪者選擇餐廳的考量因素,前三名分別為「食物好吃與否」(23.1%)、「價格便宜」(13.3%)與「食材是否新鮮」(12.9%),進一步分析發現「價格便宜」為19歲以下或學生族群考量的主要因素,「交通便利/有專用停車場」則是30歲以上受訪者的考量原因,而35歲以上的受訪者在意的則是「食材是否新鮮」。 

  最後,本次調查詢問了受訪者個人最喜愛的餐廳,前三名依序為「西堤牛排」(4.8%)、「王品牛排」(3.1%)、「陶板屋」(2.7%)。此外,交叉分析後發現大部分餐廳的受訪者用餐頻率以「1周2-3次」以及「1個月4-5次」為主,但「素食料理餐廳」卻以「半年1次」為主。除此之外,平均個人消費金額為NT$101~NT$300的受訪者選擇餐廳的考量因素主要為「價格便宜」、「有促銷活動」、「可吵鬧」以及「方便/習慣」,而消費金額為NT$301~NT$500的受訪者其主要考量因素為「網路口碑」與「是否有兒童遊戲區」。因為到餐廳吃飯的人有近八成的客人花費在500元以下,若餐廳想要增加顧客回店率,以上六個因素是餐廳所必須評估的重要因素。 

[IX Survey] SONY、Canon與Nikon分食一半數位相機市場大餅

Monday, October 5th, 2009