[IX Survey] 牌子老、品質好,「統一」、「維力」泡麵最受歡迎!
Monday, May 31st, 2010Posted by 孫偉珀 台灣師範大學圖文傳播所
方便、快速已經現代社會中非常重要的因素,速食店、泡麵等產物也在這些準則下誕生。而台灣的泡麵口味眾多,濃郁的湯頭、用料豐富的條理包,再加上口味特殊的各種麵體,許多人也習慣在不知道吃什麼的時候,花個三分鐘,泡一碗香噴噴的速食麵,就這樣過一餐。
創市際於2010年3月進行的泡麵調查中發現,22.7%的受訪者「平均每星期吃一次泡麵」,19.1%的受訪者是「平均每兩週吃一次泡麵」,16.7的受訪者「平均每個月吃一次泡麵」;雖然比例不高,但是每星期吃兩次泡麵以上的也有8.9%的受訪者。
而在眾多泡麵品牌中,受訪者最常吃的是「統一/統一麵」佔16.2%,其次是「維力/維力麵系列」佔12.9%與「統一/滿漢大餐」佔10.7%,即便新品牌泡麵如雨後春筍般出現,老字號的統一麵及維力麵在消費者心中仍舊佔有一席之地,而滿漢大餐系列則是因為內附調理包、吃得到完整肉塊,贏得消費者青睞。調查中也發現,消費者喜歡的泡麵口味,以「牛肉麵系列」為大宗,佔30.5%(含「蔥燒牛肉麵」13.8%、「紅燒牛肉麵」10.%、「川辣牛肉麵」4.5%及「半筋肉麵」1.9%),炸醬麵與肉燥麵(各佔11.8%)也深受消費者喜愛。顯示台灣的消費者在挑選泡麵時,較傾向選擇口味濃郁、湯頭厚重的口味。
在銷售通路方面,58.2%的受訪者最常在「連鎖量販店」購買泡麵其次依序為「超級市場」(50.6%)及「便利商店」(34.4%)。研究結果顯示,可以一次購足大份量,以及地點的便利性,是消費者在通路選擇上的特性。
即便吃太多速食麵,死掉之後並不會真的變成木乃伊,但是速食麵在製作過程中,為了湯頭以及口感的豐富度,添加太多的調味料以及過多的油脂,長期累積下來,仍舊會對身體造成一定的負擔。不過偶爾滿足一下口腹之慾,又有何不可呢?