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[IX Survey] 近四成受訪者選購沙拉油傾向「習慣使用」之品牌

Thursday, November 10th, 2011

Posted by 廖奕翔 台北大學資訊管理研究所

  現代人常因為工作忙碌而三餐都選擇吃外食,不知道有多少人多想回到家能夠吃到香噴噴的料理,不只能夠省錢也比較健康,更能夠藉由全家人一起吃飯增進感情。烹調所要用的油是能夠讓家人吃的健康的關鍵,因此如何從眾多廠牌中挑選品質較好的沙拉油非常重要,廠商們也都打著天然、健康的口號來吸引消費者購買。

  為了解台灣民眾對沙拉油的使用程度與消費行為,創市際在2011年10月作了一份沙拉油的小調查,近五成的受訪者表示「家中每天都煮飯」,而有近一成一的受訪者表示「家裡不煮飯」,其中「家中每天都煮飯」的受訪者以女性、年齡在40歲以上較為顯著,而「家裡不煮飯」以男性、年齡在29歲以下的受訪者比例較高。

  接著再詢問受訪者購買沙拉油考慮的因素為何,其中以「習慣使用」(44.0%)比例最高,其次為「品質較好」(43.5%),第三為「品牌知名度高」(35.5%)。

  最後詢問受訪者購買沙拉油的通路為何,近七成五的受訪者會在「量販店」購買,例如:愛買∕大潤發∕家樂福…等,其次為「超市」 (50.6%),例如:頂好∕全聯等,第三為「一般攤販∕店家」(6.0%)。

  為了吸引消費者購買,各家廠商都宣稱自己的沙拉油是純天然的,不但含有「維生素E」且有「不飽和脂肪酸」,能讓消費者吃了安心且健康,但是在眾多油品當中沙拉油並不是最健康的,而且每種油品適合的烹飪法都有所不同,因此廠商若能標示出適合的烹調方式,或許能讓消費者吃得更健康。